L'année 2002 chez Frédéric MAGNIEN
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Les vendanges :

A la veille des vendanges, l’état sanitaire des raisins était très bon.

Nous avons débuté les vendanges le 18 septembre . Après des brumes matinales, un beau soleil accompagna nos vendangeurs dans cette première journée.

Comme chaque année, nous avons vendangé manuellement toutes nos vignes afin d’établir un premier tri ‘sur pieds’. Grâce à l’été sec et chaud, la peau du raisin était épaisse laissant augurer une belle couleur. On note aussi la présence de petits grains millerands présageant une belle concentration.
Nous avons récolté chaque cru dans de petits seaux afin d’éviter tout tassement.

Les grappes arrivant à la cuverie ont été systématiquement déversées sur une table de tri pour une seconde sélection manuelle (élimination des   raisins manquants de maturité et quelques pourris).

 
Frédéric MAGNIEN
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