GEVREY-CHAMBERTIN
Latricières-Chambertin Grand Cru

2005
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des vins rouges

Cépage : 100% Pinot Noir



- Descriptif region :

De Dijon à Corgoloin. Au total, près de 1500 ha, sur une bande de vignoble ne dépassant pas un kilomètre de large, produisent essentiellement des vins rouges (80%).



- Descriptif village :

A 10 km au sud de Dijon.



- Descriptif parcelle :

Plein Est, culminant à 280 mètres environ. Le microclimat est ici un peu plus chand, malgré une influence froide provoquée par la présence de le Combe Grisard.



Exposition : Est

Parcelle / Sol :

Ce Grand Cru surplombe Mazoyères sur le haut et est dans le prolongement du Chambertin. Le sol qui le compose est maigre et ne semble pouvoir convenir qu’à la vigne. Le sous-sol est composé de calcaires oolithiques. Le terroir présente des affleurements de roches dures.

Note de dégustation :

Arômes un peu sauvages au début, puis cassis après aération. Attaque soyeuse et harmonieuse, d'un goût exquis. Texture de dentelle, fond très fouillé, finale longue sur la fraîcheur.



Température de service : 16 °C

Décantation :
Nos vins sont mis en bouteilles sans collage ni filtration, c'est pourquoi nous vous recommandons de les décanter.

Garde : 2009 - 2015



Les revues de presse et récompenses liées à ce vin :
       - GUIDE HACHETTE DES VINS 2008
       - GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2008


 
Frédéric MAGNIEN
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