GEVREY-CHAMBERTIN
Premier Cru La Perrière

2007
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des vins rouges

Cépage : 100% Pinot noir



- Descriptif region :

De Dijon à Corgoloin. Au total, près de 1500 ha, sur une bande de vignoble ne dépassant pas un kilomètre de large, produisent essentiellement des vins rouges (80%).



- Descriptif village :

A 10 km au sud de Dijon.



- Descriptif parcelle :

Au sud du village du côté des Grands Crus, juste sous le Mazis-Chambertin.

Cette parcelle porte le nom « Perrière », synonyme de carrière et vient de l’extraction abondante de la pierre par l’ouvrier, appelé également perrier.



Exposition : Est

Parcelle / Sol :

profond (1 mètre) rouge brun composé de terre légère avec de rares cailloux; le sous sol est caillouteux mêlé de terre
Altitude : 280 m

Note de dégustation :

Rouge moyen, brillant. Nez de groseille rouge et de pierre, soulevé par les notes d'épices et de rose. Moins intensément assaisonné que les premiers crus de Chambolle mais je pourrais l'avoir pris comme tel ! La bouche offre une nuance semblable de fer, un équilibre séduisant de sucre/acide et une longueur sournoise, finissant avec des tanins souples.



Température de service : 17 °C

Décantation :
Nos vins sont mis en bouteilles sans collage ni filtration ; par conséquent, nous vous recommandons de les décanter.




 
Frédéric MAGNIEN
26 rte Nationale

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