GEVREY-CHAMBERTIN
Premier Cru Lavaut Saint Jacques

2008
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des vins rouges

Cépage : 100% Pinot Noir



- Descriptif region :

De Dijon à Corgoloin. Au total, près de 1500 ha, sur une bande de vignoble ne dépassant pas un kilomètre de large, produisent essentiellement des vins rouges (80%).



- Descriptif village :

A 10 km au sud de Dijon.



- Descriptif parcelle :

Dans la partie Nord du village, juste avant la combe.

Altitude : 325 m



Exposition : Sud-Est

Parcelle / Sol :

Sur la roche avec une terre argileuse très rouge et des roches fossilifères.

Note de dégustation :

Rouge rubis, brillant. Fruits noirs, moka et chocolat amer sur le nez, avec une bouffée de viande fumée. La bouche est densément empaquetée mais fraîche, avec une bonne énergie poivrée soulevant le milieu de bouche. Plus grand et plus concentré que les Cazetiers, finissant sur des arômes de bonbons, plein de sève et long, avec une colonne vertébrale ferme. Frédéric Magnien dit que ce vin se cache derrière ses tanins et sa puissance pour l’instant et a noté qu'il ne l'embouteillera pas probablement jusqu'à mai ou juin. 90-93



Température de service : 15 °C

Décantation :
Nos vins sont mis en bouteilles sans collage ni filtration ; nous vous recommandons de les décanter.




 
Frédéric MAGNIEN
26 rte Nationale

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