GEVREY-CHAMBERTIN
Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

2000
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des vins rouges

Cépage : 100% Pinot noir - fruit très concentré et épicé



- Descriptif region :

De Dijon à Corgoloin. Au total, près de 1500 ha, sur une bande de vignoble ne dépassant pas un kilomètre de large, produisent essentiellement des vins rouges (80%).



- Descriptif village :

A 10 km au sud de Dijon.



- Descriptif parcelle :

Auparavant entièrement clos, le Chambertin Clos de Bèze était la propriété des moines de l’abbaye de Bèze en 630. Cette parcelle en friche sera alors plantée, donnant un vin d’une qualité exceptionnelle, reconnu comme tel aujourd’hui.
Plein Est, à mi-versant, bien ventilé par le vent du Nord et protégé des vents d’Ouest porteurs de pluies. Une altitude comprise entre 270 et 280 mètres.
Plus élevé et plus accidenté que le Chambertin, le Clos de Bèze est également plus pentu ce qui lui assure un excellent drainage. Ce Grand Cru de Gevrey-Chambertin repose sur un substratum de calcaire jaunâtre qui renferme de nombreux fragments d’entroques et de polypiers. Nos vignes, qui se situent dans la partie supérieure, sont sur des terres blanches et très marneuses, issues du Bajocien supérieur.



Exposition : Est

Parcelle / Sol :

léger, rouge brun, mélangé avec quelques cailloux; sous-sol avec des dalles calcaires et marne

Température de service : 15 °C

Décantation :
Nos vins sont mis en bouteilles sans collage ni filtration, c'est pourquoi nous vous recommandons de les décanter.

Garde : A partir de 2006



Les revues de presse et récompenses liées à ce vin :
       - Carnets Dégustation (millésime 2000)
       - GAULT MILLAU (n°9 aout / sept) SPECIAL VINS
       - 13ème Dégustation des Ambassadeurs
       - GUIDE HACHETTE DES VINS 2003


 
Frédéric MAGNIEN
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